Blar i forfatter "Myklebust, Nina"
-
Matfestivaler - en møteplass som ledd i utvikling? : en sosiokulturell ringvirkningsanalyse av matgründere på Gladmatfestivalen i Stavanger
Myklebust, Nina (Master thesis; Mastergradsoppgave, 2008-05-22)Oppgaven inneholder en sosiokulturell ringvirkningsanalyse, hvor det blir sett nærmer på matgründeres direkte virkninger og indirekte ringvirkninger ved å delta på matfestival over tid. Analysens omfang er begrenset til områdene bedriftsvirkninger, nettverksvirkninger og kunnskapsvekst. Det kommer frem virkninger på alle områdene om enn i varierende grad. Markedsføring, produktutvikling, og ...